A Starbucks fechou seu principal torrefador de reserva no bairro de Seattle em Capitol Hill, quase 11 anos depois que o local foi aberto como uma ode especialmente técnica e nerd ao processo de fabricação de café.
As janelas da grande instalação da 1124 Pike St. já estavam com tábuas na manhã de quinta-feira, após as notícias da grande reestruturação da gigante do café com sede em Seattle, anunciadas pelo CEO Brian Niccol em um post. A empresa planeja demitir aproximadamente 900 funcionários não-retail e fechar lojas de baixo desempenho nos EUA e no Canadá.
O roastery de US $ 20 milhões, alojado em um prédio da década de 1920, que já foi o lar de um showroom de automóveis, inaugurado em dezembro de 2014, a poucos minutos da sede corporativa da Starbucks, ao sul do centro de Seattle. O então CEO Howard Schultz se referiu a ele na época como a “Willy Wonka do Coffee”.
Geekwire visitou a instalação pouco antes de abrir para ver como a Starbucks planejava dar aos clientes uma melhor compreensão do processo de torrefação. Para uma cidade e uma empresa mergulhada na tradição e apreciação do café, a reserva foi uma chance de experimentar. As bebidas no bar de mixologia foram criadas processos como trevo, derramamento, prensa de café, quimê-leme, sifão ou bebida fria.
A tecnologia foi embalada no espaço, desde sensores que impediram a contaminação cruzada de grãos de café a um projetor 4K que mostrava imagens das fazendas de café da Starbucks em uma tela de janela de vidro inteligente. Os dois torrefadores foram programados para aquecer diferentes tipos de feijão em quantidades ideais de tempo e temperatura para garantir aroma de pico, acidez, corpo e sabor.
Uma placa da empresa publicada no local na quinta -feira, capturada por Kiro7, foi endereçada a “Cap Hill Neighbours and Friends” e chamou a reserva de “destino de amantes de café do quarteirão e do mundo”.
Os trabalhadores do Roastery votaram na Unionalize em abril de 2022.
Niccol, que ingressou na Starbucks após seis anos no melhor emprego da Chipotle, foi acusado de mudar a empresa em dificuldades, que está lidando com a queda de vendas e críticas sobre tudo, desde seu complicado menu até tempos de espera, preços e muito mais.
Em seu post na quinta -feira, Niccol disse que a Starbucks terminará o ano fiscal de 2025, com quase 18.300 locais no total da Starbucks – operados pela empresa. Ele disse que funcionários que não são de retain cujas funções estão sendo eliminadas serão notificadas na sexta-feira de manhã.
A Starbucks já havia se apoiado fortemente em sua tecnologia como uma vantagem competitiva. Era cedo para os pedidos móveis, mas neste verão anunciou que estava fechando as lojas de picapes de menor formato de formato menor. Niccol os chamou de “transacional excessivamente e sem o calor e a conexão humana que define nossa marca”.
A Starbucks cortou 1.100 trabalhadores corporativos em fevereiro em uma das maiores demissões de todos os tempos da empresa.
